Ketika rendang sudah biasa..

Idul Adha 2020 hampir tiba nih! Apakah Jakmallers telah mempersiapkan resep masakan daging kurban spesial? Jika bosan dengan resep daging kurban seperti rendang atau gulai, ini waktunya kamu mencoba resep daging kurban yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.

Kalau kamu belum memutuskan mau buat kreasi masakan kurban, berikut ini Jakmall.com telah merangkum 7 resep daging kurban kekinian yang bisa membuat hidangan spesialmu semakin bervariasi.

1. Steak daging sapi rumahan bisa jadi menu makan malam nih

Tak perlu pergi ke restoran mewah untuk dapat menikmati hidangan steak sapi yang super empuk. Kamu bisa mengolah daging kurban yang kamu dapatkan menjadi steak daging sapi sederhana. Tentunya mudah dan tak butuh waktu lama. Yuk lihat cara membuat steak daging kurban berikut ini:

Resep Daging Kurban Kekinian yang Harus Kamu Coba di 2020 | Source: YouTube/ Rajafo Channel

Lebih mudah kreasikan masakan daging dengan koleksi pisau Mulai Rp1.000!

2. Yuk bikin hidangan tradisional tum daging sapi khas Bali

Resep Daging Kurban Kekinian yang Harus Kamu Coba di 2020 | Source: Cookpad/ Mama Akmal

Kamu juga bisa bikin makanan Bali yang terkenal namanya tum daging yang gurih dan lembut. Ini dia cara membuat resep daging kurban menjadi masakan tradisional Indonesia yang menggugah selera.

Bahan:

  • 250 gram daging sapi cincang
  • 10o ml santan instan
  • Daun pisang secukupnya
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 5  buah cabai rawit
  • 5 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 2 batang sereh (diiris)

Cara membuat:

  1. Haluskan irisan sereh, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, dan daun jeruk menggunakan blender.
  2. Setelah itu, campurkan gilingan daging dengan bumbu halus dan santan.
  3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Lalu, aduk hingga tercampur secara merata.
  4. Letakkan daun salam dan cabai rawit di atas daun pisang. Isi dengan adonan secukupnya lalu bungkus adonan dan lakukan hingga adonan habis.
  5. Kukus selama 30 menit.
  6. Tum daging sapi siap dihidangkan.

3. Hidangan internasional bulgogi Korean BBQ sauce yang nikmat

Resep Daging Kurban Kekinian yang Harus Kamu Coba di 2020 | Source: Our Salty Kitchen

Kalau kamu suka dengan hidangan khas Asia, tak ada salahnya mencoba resep daging kurban menjadi bulgogi Korean BBQ.

Bahan:

  • 600 gram daging sapi (iris tipis-tipis)
  • 1/2 buah pir (haluskan)
  • 7 butir bawang putih
  • 1 butir bawang bombay
  • wijen sesuai selera
  • 3 sdm kecap ikan atau kecap asin
  • 2 sendok makan sesame oil
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt lada hitam
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 buah wortel ukuran besar (iris tipis)

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Masukan 2 sendok kecap ikan, minyak sesame, gula, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, dan parutan buah pir. Lalu, aduk hingga merata.
  2. Tambahkan daging, irisan wortel, dan irisan daun bawang. Kemudian, aduk kembali hingga merata.
  3. Tutup wadah menggunakan aluminium foil dan diamkan selama 30 menit.
  4. Siapkan teflon, panaskan 1 sendok minyak ikan, lalu masak daging hingga daging empuk.
  5. Hidangkan di atas piring. Beri hiasan taburan biji wijen dan irisan daun bawang.

4. Resep daging burger sapi homemade ala restoran

Daripada jajan terus, ada baiknya kamu mencoba resep daging kurban menjadi burger kekinian.

Resep Daging Kurban Kekinian yang Harus Kamu Coba di 2020 | Source: YouTube/Bang Emul

5. Rica-rica kambing pedas untuk teman makan nasi

Jika kamu pecinta kuliner pedas dan daging kambing, resep rica-rica kambing pedas bisa jadi rekomendasi yang pas untukmu.

Bahan:

  • 500 gram daging kambing
  • 2 sdm kecap manis
  • 4 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 6 cabai rawit merah
  • 2 ruas jahe bakar yang sudah dimemarkan
  • 1 ruas kunyit yang sudah dimemarkan
  • 1 batang sereh
  • 5 sdm minyak
  • 1 sdm air asam Jawa
  • 1 sdt garam
  • 1 std gula
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • bawang goreng sesuai selera

Cara membuat:

  1. Rebus daging bersamaan dengan 1 ruas jahe dan daun salam. Setelah tekstur empuk, potong menjadi dadu, dan sisihkan air rebusannya.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, 1 ruas jahe, dan 1 ruas kunyit.
  3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, kecap, dan air asam Jawa.
  4. Masukan potongan daging dan 400 ml air rebusan. Lalu masak hingga daging lembut.
  5. Sajikan di atas mangkuk dan tambahkan taburan bawang goreng renyah.

6. Ternyata cukup mudah lho membuat rolade daging sapi

Salah satu makanan yang berasal dari Eropa ini punya banyak penggemar di Indonesia.  

Resep Daging Kurban Kekinian yang Harus Kamu Coba di 2020 | Source: YouTube/ Nada Wirawan

7. Kari kambing khas Medan yang menggugah selera

Resep Daging Kurban Kekinian yang Harus Kamu Coba di 2020 | Source: selerasa.com

Kari kambing bisa menjadi rekomendasi menu kurban. Terutama untuk kamu pecinta makanan berkuah.

Bahan:

  • 500 gram daging kambing muda
  • 1 liter santan cair
  • 500 ml air santan kental
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 5 lembar daun kari
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt adas manis
  • 1 sdt jinten
  • 1 butir buah pala
  • 1/2 sdm lada putih
  • 8 buah cengkeh
  • 2 batang kayu manis
  • 4 buah daun jeruk
  • 3 buah daun salam
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe rawit, cabe merah, ketumbar, jinten, lada putih, dan adas manis bersamaan dengan 100 ml air.
  2. Iris 2 buah buah bawang merah dan 1 buah bawang putih (sisihkan)
  3. Panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang dan bumbu halus, lalu masak hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, bawang bombay, daun kari, kayu manis, dan 2 batang sereh yang telah dimemarkan.
  5. Tambahkan daging kambing dan santan cair. Lalu masak hingga daging mulai empuk.
  6. Setelah itu, tambahkan santan kental. Lalu masak hingga daging benar-benar empuk.
  7. Kari kambing khas Medan siap memanjakan lidahmu!

Nah itu dia resep daging kurban kekinian yang harus kamu coba di 2020. Dari ke tujuh menu di atas, menu apa yang ingin kamu coba pada momen Idul Adha nanti?


Belanja peralatan dapur yuk! Ada banyak promo spesial ulang tahun Jakmall!

Baca terus Jakmall Blog untuk dapat informasi seputar tips menarik!

Baca Juga: 3 Resep Dessert Mudah untuk Pemula, Rasa Nikmat Tak Perlu Oven